Boule de fromage Labneh croustillante aux olives noires déshydratées et pistaches

Ingrédients

• 10 boules de fromage Labneh
• 60 gr d’olives noires déshydratées broyées finement (four 225F, 2h)
• 60 gr de pistaches en poudre
• 60 gr de chapelure de pain broyée en poudre
• 2 œufs fouettés
• Sel, poivre noir au moulin
• 60 ml d’huile d’olive

Préparation

1. Battre les œufs dans un cul de poule, assaisonner et réserver.
2. Mélanger la chapelure, les olives noires déshydratées et les pistaches.
3. Rouler les boules de fromages dans le mélange d’œufs, ensuite les rouler dans la préparation de chapelure et répéter 1 autre fois.
4. Chauffer votre huile d’olive à température moyenne dans une poêle, déposer les boules de fromage et les faire rôtir de tous les côtés.
5. Servir en amuse-bouches, sur une salade grecque ou sur votre salade préférée!