Salade aux légumes du printemps

Ingrédients

• 2 asperges
• 1 petite carotte
• 1 courgette
• ¼ de bulbe de fenouil
• ½ concombre

Préparation

1. Détailler les légumes à la mandoline pour faire de mince ruban en longueur
2. Déposer dans un cul de poule, à l’exception des concombres
3. Mélanger délicatement avec la vinaigrette de votre choix
4. Déposer à l’assiette, rouler les rubans de concombre sur eux-mêmes les déposer dans l’assiette Garnir de Labneh nature